shark2-1

УСТОЙЧИВОСТ . ВКУС . ИНФОРМАЦИЯ

ТЕКСТОВЕ ЗА ХРАНА

ГЛАДНАТА АКУЛА

Фритата с прошуто, козе сирене и чушки

Фритатата, както се подразбира от името, предполага пържене, но тази e малко по-мързелива, което я прави подходяща за късна, лежерна...

Сладки топчета с бърбън

Сладките топчета съществуват в различни вариации, но тези, известни като Kentucky bourbon balls са, разбира се, с бърбън. Приготвят се...

Кратък наръчник как да избегнем подводните камъни около празниците

Съзвездие от куп празници като Бъдни вечер, Коледа, Стефанов ден, Нова Година и последващите именни дни неминуемо всяка година се превръща в...

Книги – подаръци за Коледа, издание 2016

Книги – подаръци за Коледа, издание 2016

Декември е месецът, в който винаги се чудим какви подаръци да се изберем, така че да са едновременно хубави и полезни....

Релиш от зелени домати

Релиш от зелени домати

Понятието “релиш” не се използва твърде често в българския кулинарен език, но за тази рецепта то ми се стори по-подходящо...

Маринован паламуд лакерда

Рибните мезета са нещо, което в общия случай свързвам с лятото, морето, пристанищните кръчми и много ципуро с анасон. Може...

Зелени домати с яйца

Октомври-ноември е сезонът на зелените домати, които освен за туршии са идеални за още много рецепти – сладка, супи, яхнии,...

Крем супа от фава и тиква

Фавата напоследък е доста добре позната, най-вече на често пътуващите до Гърция, като пюре или разядка с много зехтин и червен...

В очакване на фюжън 2.0

Почти всички познати ни ястия носят черти на поне две култури. От зората на цивилизацията движението на хората сблъсква мирно...

Пиперонати

Пиперонати или пиперонато е гръцко лятно ястие, което май не се среща много често, за сметка на това е изключително...

Ментово песто

Пестото е почти перфектния сос за всякакви случаи, но въпреки съвършенството на изначалната рецепта за песто дженовезе с босилек, пекорино,...

(Р)еволюция на храненето

Светът преминава през нова хранителна революция. Голяма част от тенденциите, особено тези, които отшумяват бързо, нерядко се възприемат като мода или каприз на дадено поколение или общност – особено в развитите държави. Този път е друго.