Дип от авокадо и сметана

Ако основното нещо, което правим с авокадо е гуакамоле, този дип е приятно разнообразие, освен това става още по-бързо, като дори не ни е нужен и пасатор.

За рецептата са ни необходими 2 големи плода авокадо, 3 супени лъжици заквасена сметана, половин лайм, 5 скилидки чесън, половин средна глава червен лук, 1 люта чушка или зелено табаско, ким, кориандър (сушен или пресен), пипер смес, сол и няколко корони.

Първото и най-важно нещо е да опечем чесъна заедно със скилидките на плоча или на силно нагорещен тиган без мазнина. Междувременно почистваме авокадото и го намачкваме добре, докато стане съвсем гладко, пасатор или резачка помагат, но в случая изобщо не са задължителни.

Добавяме сметана – около лъжица и половина на плод, сокът от половин лайм, накълцаните на ситно чушчица и лук и подправките. Обелваме и смачкваме чесъна, добавяме към сместа и объркваме добре.

Печеният чесън придава един много приятно-особен аромат на пушено, без да е остър по онзи начин, което е чудесно, ако вече сме приготвили други сосове с обилно количество суров чесън. Поднасяме като дип към чипс – царевичен или картофен или домашни пържени картофки. В този момент добавяме и бирите.

7 Responses to “Дип от авокадо и сметана

  • поздравления! любимото ми авокадо, този път със сметана ще ми е интересно да го пробвам! мммммммм, а с този печен чесън направо си е идея! интересен е и бобения дип! :)

  • hungryshark
    7 years ago

    Текс-мекс диповете са цял един нов свят, като че ли има хиляди видове и май ще изпробвам една голяма част от тях :)

  • чакам с нетърпение и голямо “вкусно” апетитство! :)

  • Пробвах и се получи много добре. Даже 8-годишният ми консервативен син яде, което си е голям комплимент :)

  • чуден дип, само поне за мен чесъна му идва малко, и си заслужава допълнителното усилие да се пръжне истински домашен чипс вместо купешки джънк.

  • Вкусно е и на филийка домашен хляб :-). Благодаря за рецептата !

  • hungryshark
    7 years ago

    Вероятно да, ако има време да се прави царевичен. Иначе картофите са лесна работа :)

    Чесън и аз бих наслагала повечко, ако не е за гости, че не се знае, знае ли се….

Ще се радвам на всяко мнение :)

%d bloggers like this: