Новото “Меню”

Априлският брой на списание “Меню” излиза с напълно променена концепция – три пъти по-дебел е (доказано), с много повече интересни текстове за четене и изцяло нов дизайн. Че е на рециклирана хартия май няма нужда да споменавам, след като големия брат DiVino повлече крак още с първия си брой.

Освен интересните рецепти за Великден и тайландската вечеря в броя гостува Йоана с постно предложение и можем да прочетем как да си направим естествени багрила, как да съчетаваме храна с вино, за еко-ферма “Елата”, за кашкавала, за ползите от млякото много сериозно, за бистро L’Etranger и куп други неща.

И разбира се , текст от новата ми рубрика “Тенденции” за наследствения (heritage) тренд в кухнята – от Нома до Бруклин.

В нетърпеливо очакване на следващия брой през май един цитат от философията на списанието: “Храната е основата, върху която градим всичко. Да, тя поддържа физическото съществуване на човека, но далеч надхвърля ролята на биологично гориво. За нас, в списание „Меню”, храната е общуване и ритуал, вековна култура и акт на творчество, естетика и интелектуално предизвикателство”.

4 Responses to “Новото “Меню”

Ще се радвам на всяко мнение :)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: