Шакшука

Шакшуката е популярна най-вече като любим закуско-обяд в Израел, но всъщност идва от Магреба, и в буквален превод от берберски звучи като бърканица или миш-маш. Като съставки изобщо не се различава от нашенския миш-маш или турския менемен, но най-използваната техника повелява яйцата да са на очи, а не бъркани, въпреки че традиционните рецепти за шакшука са толкова, колкото израелски и тунизийски баби има по света. За това ястие ми бяха необходими: 7 яйца, 1 консерва от 400 грама белени домати, 2 средни глави лук, 5 скилидки чесън, 2 зелени чушки, 1 червена чушка, сирийско чили, 150-200 грама овчо сирене, магданоз, ким, червен пипер, черен пипер, зехтин, захар и сол.