shark2-1

УСТОЙЧИВОСТ . ВКУС . ИНФОРМАЦИЯ

ТЕКСТОВЕ ЗА ХРАНА

ГЛАДНАТА АКУЛА
WiFo 2014

WiFo 2014

Organic/Orgastic? или още за тенденциите WiFo, или да поговорим за храна и вино ще се случи за втори път на...

Зелено гаспачо

Зелено гаспачо

Въпреки, че пролетта не е най-добрия сезон за тиквички и чушки, при изобилието на пазара е възможно пролетната умора да...

Книги и кулинария

Книги и кулинария

Текст за списание “Меню” Читателските клубове не отскоро имат взимане-даване с кулинарията и виното – от много години вечерните сбирки...

Новата миксология

Когато чуя думата коктейл, обикновено си представям опушен американски бар, където тайнствена блондинка моли за помощ Филип Марлоу над чаша...

Winebox Portfolio Tasting 2014

Winebox Portfolio Tasting 2014

За втори път всички, които обичат виното и la dolce vita ще имат шанса да опитат вината от портфолиото на...

Кулинарни тенденции 2014

Кулинарни тенденции 2014

Текст за списание “Меню”. В началото на година е време за традиционните предсказания за кулинарните тенденции, които вероятно ще доминират...

Кулинарните падения на 2013-та

Кулинарните падения на 2013-та

Текст, публикуван в списание “Меню” Кулинарията като всяко изкуство има своите върхове и падения, своите богове и демони, своите шедьоври...

Цвекло

Цвекло

Позабравено, но винаги приятно изненадващо с появата си на трапезата, цвеклото е всестранно развито растение с богата история и големи...

Инжир баклава

Инжир баклава

Първо трябва да направя уточнението, че рецептата е за баклава, която се прави в Ловеч, Троян и близките градчета и...

Huevos rancheros

Huevos rancheros

Както заглавието предполага, ястието е мексиканско и означава “яйца по ранчерски”, ако изобщо мога да използвам тази производна на “ранчеро”....

Никулден

Никулден

Никулден е основният ден за ядене на риба на българина, поради различни причини от географски, и най-вече народопсихологически характер. Какъвто...