Великден е празник, който всички свързваме с яйцата, символ още от древни времена в индовропейските култури на новия живот и възраждането, които се празнуват с началото на пролетта.
Днес обаче в голяма част от Европа, в Америките и Австралия на Великден се раздават шоколадови яйца, шоколадови зайци и други шоколадови произведения. Тази традиция възниква първо в Германия и Франция през 19ти век, като първите яйца били направени от твърд, горчив шоколад. С времето производството им става масово, вкусовете не могат да се изброят, а аз приветствам с радост тази традиция, защото обичам и празници, и шоколад.
Даже май твърде много го обичам, а желанието да откривам нови вкусове често ме води в неочаквани посоки. Преди време бях открила Милка с черен пипер, който обаче не се задържа на нашия пазар, явно не пасна на много хора, така че когато видях наскоро във Виена тъмен шоколад с розов пипер, не се въздържах (а можех да натъпча в багажа още малко сирена, вурстове, вино и вафлички).
Опаковката на шоколада напомня тези на насипните тютюни, и въпреки че беше допълнително запечатан и вакумиран, от него се носеше лекичък аромат на пипер, който избухна в пълна сила, когато извадих блокчето. Въпреки че обичам всичко, което ям да е силно подправено и използвам най-различни зърна, треви и екстракти, за мен пиперът – черен, бял и розов си остава Царя на подправките, и в това съм дори по-уверена, отколкото в това, че футбола е царя на спортовете.
Споменах аромат, и пак ще кажа – аромат, аромат, аромат. Комбинацията от висококачествен черен шоколад и розов пипер е нещо невероятно и прави хапването на шоколада парченце по парченце удоволствие още от момента, в който бъде доближен до носа, после бавно сдъвкан и усещането за екстаз продължава още дълго време, след като шоколадът е изчезнал. Пиперът не е смлян, а счукан на едри парченца, които са останали хрускави, без влагата да им повлияе и това допълнително радва сетивата.
Розов пипер и тъмен, ароматен шоколад е комбинация, която може да направи деня празник не само около Великден и която ще бъде изпробвана и в домашни условия, а единственото възможно допълнение е чаша хубаво червено вино, например карменер.
