Печени зелени и червени домати
Готвените зелени домати като че ли не са много характерни за тукашните нрави и обичаи освен на туршия, аз поне нямам спомени за нещо подобно вкъщи. Но понеже съм любопитна и обичам да пробвам разни нови комбинации и вариации (което води понякога до големи бедствия, но за това друг път), реших че мога да сложа зелени домати в микстурата към един кус-кус, какво пък толкова, на другия край на света направо ги пържат!
Резултатът обра овациите на 2/3 от пробвалите, което доведе пък до една по-радикална, изчистена и минималистична рецепта, състояща се само от домати – зелени и червени.
?????????????????
За да получим резултата от снимките, наподобяващ знамето на Бангладеш ни трябват 4 червени и 4 зелени домата с почти еднакъв размер (надявам се да продължава да ми е трудно от коша да намирам еднакви домати). Нарязваме ги на филийки и ги редим в намаслена тавичка, която за удобство може да е покрита с хартия за печене, защото само който не е мил тава със загорели домати, той не знае в каква драма може да се превърне едно подобно готвене.
Намиламе отгоре черен пипер, наръсваме с морска сол, капваме зехтин, т.е. не капваме, а плисваме обилно и слагаме в предварително нагорещената фурна. Вадим по собствено усмотрение, аз лично обичам нещата да са по-запечени и покафенели.
Резултатът е изключително вкусен и е подходящ както за гарнитура, така и за антре. Тези печени домати обаче бяха изконсумирани във вид на лека вечеря с малко синьо и бяло сирене и цяла питка камамбер, всичко това обилно полято с Шардоне Cono Sur Tocornal, като по едно време май чувах ангелските тръби на рая.
Звучи прекрасно. Впрочем зелените домати съм ги виждал под формата на чорба, която горещо препоръчвам.
Ако има останали по пазара, ще пробвам непременно. Време е да направя и тия прословути пържени зелени домати :)
Изглеждат мммм! Особено с добавките;-) Ще ги пробвам непременно – семпло и лесно.
Дано ти харесат, аз самата в началото се стресирах от идеята и не знаех какво ще излезе :)
За пържените зелени домати – чакам с нетърпение, спомням си още като ученичка, някой ме беше излъгал, че се пържат в Кока Кола и аз години наред вярвах! :)))
Ако има още на пазара, можем и тия дни да си спретнем едни :)
Супер! Смятам да пробвам :)
Дано Ви харесат :)
gorgeous!!!Yummmy