Сандвич с яйце, чабата и уорчестър

Закуско-обедът, когато изобщо има време, може да е най-приятната част от деня, като задължително трябва да включва препечен хляб, яйце, масло и хубаво кафе, не непременно в този ред.

Освен на бъркани яйца с препечени филийки, омлет и палачинки, яйцата могат да се озоват върху хляб на очи, като аз лично имам един бърз и изпитан начин на приготвяне, който ми отнема около 15 минути.

За целта трябват: 2 половинки чабата, 2 яйца, сос уорчестър, масло, черен пипер, пушен червен пипер и сол.

Запичам леко двете половинки хляб с малко масло, сол и червен пипер във фурничка. Междувременно разтапям още масло в тиган, изсипвам 1 супена лъжица уорчестър вътре и намалям котлона на 1. Чуквам вътре двете яйца, захлупвам с капак и оставям така да се пържи / задушава, докато желтъкът стане такъв, какъвто го обичаме – течен, полутечен или твърдосварен.

Слагаме двете опулени яйца върху двете хлебчета, заливаме ги с останалото топло масло с уорчестър в тигана, наръсваме с още млян черен пипер, пушен лют червен пипер и сол и изяждаме, докато са топли с малко доматчета.

За десерт може да се хапнат малко ягоди или малини, така денят започва с всичко необходимо – фибри, протенини, въглехидрати, малко мазнини и кафе.